Poslužitelj hrane i pića

Stekni znanje i usvoji tehnike rada potrebne za posluživanje hrane i pića.

Program osposobljava polaznike za izvršavanje poslova prema nalogu, obavljanje pripremnih i završnih radova, prezentiranje i dekoriranje pića, rukovanje aparatima i sitnim inventarom, primjenu pravila bontona u poslovnoj komunikaciji, održavanje urednosti i čistoće pribora, posuđa, opreme i uređaja u ugostiteljskim prostorijama…

Teorijski dio nastave možete pratiti online ili uživo u prostorijama škole Dante (Korzo 35), dok se učenje temeljeno na radu odvija kod poslodavca.

Nakon položene završne provjere polaznici dobivaju Uvjerenje o osposobljavanju koje se upisuje u e-radnu knjižicu.

Početak nastave

24.10.2024.

Trajanje programa

100 sati

Raspored

Četvrtak: 16.00 – 18.00

Petak: 16.30 – 19.30

Subota: 9.00 – 12.45

Oblik nastave

Učenje temeljeno na radu 60%
Vođeni proces učenja i podučavanja 30%
Samostalne aktivnosti polaznika 7%

Teme

1. Zaštita na radu u ugostiteljstvu

  1. Osobna higijena u ugostiteljstvu
  2. Higijena radnog prostora
  3. Sredstva i pribor za održavanje higijene radnog prostora

1. Osnove ugostiteljskog posluživanja
2. Prostorije za posluživanje gostiju

1. Pripremni radovi u konobarskoj pripremnici
2. Pripremni radovi u blagovaonici
3. Pripremni radovi u točioniku pića

1. Posluživanje hrane i pića u prolaznom restoranu
2. Posluživanje hrane i pića u pansionskom restoranu

1. Poslovni bonton u turizmu i ugostiteljstvu

1. Zbrinjavanje otpada

Kompetencije koje ćete steći

Razlikovati vrste i namjenu prostorija u ugostiteljskom objektu

Primijeniti pravila za održavanje osobne higijene, higijene radnog prostora i odgovarajuće radne odjeće

Održavati urednost i čistoću pribora, posuđa, opreme i uređaja u ugostiteljskim prostorijama

Izvršiti pomoćne poslove prema nalogu (pranje, čišćenje i dezinficiranje ugostiteljskih prostora)

Izvršiti završne radove u prostorijama i prostorima ugostiteljskog odjela

Obaviti pripremne radove u poslužnom odjelu prije početka dnevnog poslovanja

Objasniti postupak pripreme pića i napitaka

Prezentirati i dekorirati piće u odgovarajućim čašama

Rukovati aparatima i sitnim inventarom sukladno pravilima ugostiteljskog objekta

Primijeniti pravila bontona u poslovnoj komunikaciji

Primijeniti i pratiti zakonske odredbe o hrani

Nositi propisanu radnu odjeću prilikom izvršavanja zadataka

Održavati radni prostor u skladu s postojećim propisima ugostiteljskog objekta i higijensko sanitarnim propisima

Svakom polazniku nakon uspješno završene provjere izdaje se Uvjerenje o usavršavanju za stjecanje mikrokvalifikacije Poslužitelj hrane i pića koje se upisuje u e-radnu knjižicu.

Cijena programa

Osoba može upisati program uz plaćanje ili besplatno ako zadovoljava uvjete za besplatnu edukaciju putem HZZ vaučera.

Od 1. travnja 2022. sve zaposlene i nezaposlene osobe mogu se prijaviti i dobiti svoj vaučer koji će moći iskoristiti za upis u neki od programa u našoj Ustanovi (u suradnji s HZZ-om i Ministarstvom rada, mirovinskog sustava, obitelji i socijalne politike RH).

Uz plaćanje

3000,00 €jednokratno

Pošalji upit

Uz vaučer

0€

Kako do vaučera?

Dodatne informacije

  • Završena najmanje osnovna škola, navršenih najmanje 18 godina života, važeća sanitarna iskaznica, liječničko uvjerenje medicine rada o zdravstvenoj sposobnosti za posluživanje hrane i pića

Teorijski dio nastave možete pratiti online ili uživo u prostorijama škole Dante (Korzo 35), dok se učenje temeljeno na radu odvija kod poslodavca.

Prijave su otvorene!

Ne propustite priliku za osposobljavanjem u poticajnom okuženju, uz stručne predavače i zanimljiva predavanja. Prijavite se već danas i osigurajte svoje mjesto u grupi.

Ispuni upisnicu

< natrag