Kuhar

Obrazovni program za stjecanje srednje stručne spreme ili prekvalifikacije za zanimanje kuhar/ica omogućuje ti stjecanje praktičnih i teorijskih znanja i vještina za obavljanje ovog zanimanja. Kroz ovaj program steći ćeš sposobnosti za samostalno i uspješno pripremanje svih vrsta jela i slastica uz pridržavanje visokih higijenskih standarda.

Završetkom ovog srednjoškolskog programa naučit ćeš:
– pripremiti sve vrste hladnih i toplih jela i slastica
– prigotoviti jelo:
– naručiti sirovine, namirnice i poluproizvode
– preuzeti naručenu robu, skladištiti ju, čuvati od kvarenja
– ustrojavati rad kuhinje
– sudjelovati u svim dijelovima tehnološkog postupka prigotavljanja jela
– primijeniti standarde u obrocima, primjeni zdrave, dijetalne i makrobiotičke prehrane
– razvijati nacionalnu hrvatsku kuhinju kao i kuhinje drugih zemalja
– rukovati kuhinjskih strojevima, alatima i posuđem različitih namjena.

Nastava je konzultativno-instruktivna, što znači da dio nastave pohađate u učilištu Dante zajedno s ostatkom grupe u obliku skupnih konzultacija, a dio samostalno uz mogućnost individualnih konzultacija u određenim terminima.

Nakon uspješno završenog programa polaznici stječu strukovnu kvalifikaciju koja se upisuje u e-radnu knjižicu.